Cara Memulakan Kelab Makan Malam

Ini adalah tradisi baru yang lazat untuk anda, jiran dan rakan anda.

Sama ada anda berkongsi makanan rumahan, bertemu di tempat makan tengah hari kegemaran anda atau mengadakan aktiviti terbuka, terdapat beberapa perkara dalam hidup yang lebih baik daripada pesta dengan rakan anda. Terutama di dunia di mana semua orang kelihatan dalam perjalanan dan sentiasa terpasang, mengambil masa beberapa jam untuk memutuskan hubungan dan berkongsi makanan yang lazat boleh lebih daripada sekadar keseronokan; ia juga boleh menjadi rehat yang sangat diperlukan dan wajar. Bagi Megan Gilger, blogger gaya hidup dan ibu di belakang Pertukaran Segar , mengadakan kelab makan malam dengan suaminya nampaknya merupakan jalan keluar yang tepat untuk menyatukan semua orang di sebalik kekacauan jadual harian.

'Kami mempunyai sekumpulan rakan yang kami gemari berkumpul, tetapi kami semua sangat sibuk, berlari ke arah yang berbeza dengan anak-anak,' kata Gilger. 'Kelab makan malam bulanan nampaknya cara yang baik untuk memastikan kami berkumpul secara berkala.' Setelah beberapa tahun merenungkan idea itu, Gilger dan rakan-rakannya akhirnya memulakan sesuatu pada musim gugur lalu dan sejak itu kuat.

Sudah tentu, konsep kelab makan malam bukanlah sesuatu yang baru. Sebenarnya, orang telah berkumpul di kelab makan malam sejak abad ke-18! Khususnya di Amerika Syarikat dan United Kingdom, mereka sudah lama wujud sebagai perjumpaan sosial (sering eksklusif) yang berpusat pada pertemuan biasa atas makanan bersama. Begitu juga, dan kadang-kadang digunakan secara bergantian, adalah kelab makan malam. Berasal sebagai istilah yang digunakan untuk menggambarkan restoran bata-dan-mortir yang sebenarnya yang juga berfungsi sebagai kelab, kelab-kelab makan malam sangat terkenal semasa era larangan sebagai tempat di mana semua orang dapat menikmati makan, minum, dan bersenang-senang hingga menjelang pagi . Seiring berjalannya waktu, kelab makan malam juga datang untuk menerangkan restoran 'bawah tanah', atau acara makan sosial yang dihoskan di rumah individu. Tetapi hari ini, bagi banyak orang seperti Gilger, idea mengadakan makan malam bulanan hanyalah peluang untuk menyatukan orang yang disayangi, ikatan memasak, dan mengejar ketinggalan. 'Ini adalah acara santai yang boleh dinantikan oleh semua orang,' katanya. Di sini, dia berkongsi beberapa petua mudah untuk memulakan kelab makan malam anda sendiri.

BERKAITAN: KETETAPAN ETIKET PIHAK MAKAN MAKAN SEMUA PENJAGA HENDAKLAH MENGIKUTI

david e kelley dan michelle pfeiffer

Jauhkan Perkara Kecil

Walaupun mungkin menggoda untuk mengikuti aliran 'lebih meriah', Gilger mengesyorkan agar pesta anda tetap intim (mereka sering merangkumi enam orang dewasa dan tiga anak). 'Kami mendapati bahawa menjaga perkara kecil adalah baik kerana mudah memberi makan kepada semua orang,' katanya. Melakukannya juga memberi ruang untuk mana-mana 'tetamu istimewa' sekali-sekala (katakanlah, rakan yang berkunjung dari luar bandar atau rakan baru) tanpa terlalu ramai. 'Kadang-kadang rakan [baru] bergabung yang menyenangkan, tetapi lebih senang ditampung apabila kumpulan biasa anda tidak terlalu besar.'

Tetapkan Putaran

Untuk mengimbangkan berat badan siapa yang bermain sebagai tuan rumah -membekalkan kursus utama dan menyenaraikan apa yang harus dibawa oleh orang lain-Gilger mencadangkan tanggungjawab bergilir. Dengan cara ini setiap orang mendapat giliran untuk memimpin dan tidak ada yang merasa terbeban. Dia juga mengesyorkan merancang tarikh anda terlebih dahulu, sekitar tiga hingga empat bulan, untuk memberi semua orang masa yang cukup untuk menyiapkan dan memastikan tarikhnya disimpan sebelum kalendar semua orang mengisi.

Ikuti Rutin

Walaupun mengadakan majlis makan malam itu sendiri mungkin bukan halangan, tetap boleh dilakukan. Itulah sebabnya mengapa Gilger mengatakan memilih hari dan waktu yang ditetapkan, seperti hari Jumaat, dapat membantu menjaga acara bulanan tetap hidup dan berjalan. Semasa anda merancang kekerapan makan malam anda, pastikan juga memastikan perkara-perkara yang realistik bagi semua orang yang terlibat. Dengan kata lain, walaupun perjumpaan mingguan mungkin terdengar lebih menarik di muka, ia juga boleh menyebabkan lebih banyak makan malam jatuh pada saat-saat terakhir.

Permudahkan Tetapan Jadual

Walaupun kami peminat yang hebat untuk menetapkan meja yang cantik, Gilger mencadangkan agar tidak bimbang untuk mengatur pemandangan meja yang layak untuk Instagram dan memberi tumpuan lebih kepada bagaimana anda dapat menjadikan sesuatu yang paling menggembirakan (baca: kurang tekanan!) Untuk diri sendiri dan orang yang anda sayangi. Walaupun begitu, semasa anda menyiapkan meja anda, patuhi perkara penting: pinggan mangkuk, barang perak, gelas dan pelayan. Dan ingat bahawa asas-asasnya tidak perlu membosankan. Sebagai contoh, pilih serbet kain dan bukan kertas atau gunakan set peralatan makan anda yang tidak sesuai dengan mencampurkan beberapa kepingan unik seperti pinggan berpola atau cincin serbet serbet DIY ini. Ingin menggayakan meja anda sedikit? Musim bunga untuk sejambak bunga pasar segar dan menyalakan lilin untuk mengatur suasana.

Bersenang-senang dengan Menu

Ketika datang merancang penyebaran, Gilger mengesyorkan agar tuan rumah bertanggungjawab untuk membuat keputusan dan membuat hidangan utama sementara orang lain membantu menyelesaikan makanan dengan memberi bahagian, makanan pembuka, atau minuman dan pencuci mulut. Sama ada anda menjadi tuan rumah atau menghadiri, pastikan semua orang juga berpeluang untuk menyampaikan sekatan diet terlebih dahulu supaya semua tetamu dapat menikmati perjumpaan. Perlukan lebih banyak inspirasi menu? Gilger mencadangkan mencuba potluck bertema, seperti malam pizza (yang juga merupakan pilihan yang dapat disesuaikan), atau bekerja melalui buku masakan sebagai satu kumpulan.

Jangan Sapu Bahan Kecil

Mungkin kaserol anda tidak berubah seperti yang anda rancangkan, atau seseorang tersekat sedikit di tempat kerja. Apa sahaja cegukan berlaku sepanjang masa, Gilger mengingatkan kita: ia akan baik-baik saja. Ingat alasan rakan anda bersetuju untuk memulakan kelab makan malam: menghabiskan lebih banyak masa bersama. 'Kadang-kadang, seseorang akan berjalan dengan panik dari hari yang sibuk dan kami akan meminta untuk mendengarnya secara langsung, menawarkan minuman, dan bersorak hingga akhir minggu sebelum melepaskannya,' katanya. 'Kelab makan malam harus mempunyai ruang untuk datang, melepaskan, dan membuat hubungan sebelum perkara lain.'

Komen