Cuba Alternatif Semula Jadi Ini untuk Pewarna Makanan

Mereka semua bebas dari pewarna tiruan dan bahan kimia tetapi menghasilkan warna yang sama seperti warna yang biasa anda gunakan.

Sama ada anda membakar kue gula atau membuat lapisan pelbagai warna untuk kek, warna-warna cerah dari pewarna makanan dapat membantu mencipta pencuci mulut yang menarik dan menarik. Walau bagaimanapun, terdapat beberapa masalah kesihatan yang berkaitan dengan warna makanan buatan (AFC). Menurut Pediatrik , Jurnal Rasmi Akademi Pediatrik Amerika, 'kajian telah menimbulkan kebimbangan mengenai pengaruh AFC terhadap tingkah laku kanak-kanak dan peranan mereka dalam memperburuk gejala gangguan perhatian / defisit hiperaktif.'

Penyunting makanan kami suka bermain dengan warna semula jadi, sama ada untuk kek cawan baldu merah yang kaya atau Kek Lembaran Ombré yang hangat ini. Sekiranya anda ingin memasukkan lebih banyak bahan nabati ke dalam diet anda, pewarna makanan tanpa tiruan harus menjadi pilihan semula jadi (sesuai dengan keinginan). Di bawah ini, kami berkongsi tiga jenama kegemaran kami yang berjaya menyelesaikannya, iaitu Red Lake 40.

Berkaitan: Buttercream Tinted Semulajadi

Pokok India

Penyunting makanan kami menyukai pewarna makanan semula jadi Pohon India ($ 18.97, amazon.com ) kerana rona sangat dekat dengan pewarna tiruan dan campurkan dengan lancar ke dalam resipi. Tidak semua bahan yang digunakan untuk membuat pewarna makanan semula jadi telah disetujui oleh FDA; Pokok India hanya menggunakan sumber sayur-sayuran, buah, dan rempah-rempah semula jadi yang telah disetujui oleh agensi tersebut. Oleh kerana empat warna berasaskan sayur-sayuran jenama itu - merah, kuning, biru, dan oren - cair, ia lebih mudah dicampurkan ke dalam batters dan campuran daripada beberapa alternatif serbuk.

McCormick

Salah satu pengedar rempah dan pewarna makanan terbesar di negara ini menggunakan trend berasaskan tumbuhan. Warna Makanan yang Diilhamkan oleh McCormick's Nature's apos; s ($ 5.98, amazon.com ) dibuat dari tumbuh-tumbuhan, sayur-sayuran, dan biji. Tiga pewarna serbuk berwarna biru langit, yang dibuat dengan spirulina; beri, yang dibuat dengan jus bit; dan warna bunga matahari berasaskan kunyit. Ketiganya boleh dicampur dalam pelbagai kombinasi untuk mencipta warna di bawah pelangi.

Makanan Suncore

Syarikat yang berpangkalan di California, wanita ini membuat lebih dari 20 warna 100% warna nabati yang berbeza, berasal dari buah-buahan, sayur-sayuran, daun, atau bunga. Setiap warna hanya mengandungi satu ramuan tumbuhan. Suka merah jambu panas? Cuba serbuk Pink Pitaya mereka ($ 18.99 untuk lima auns, amazon.com ) , yang berasal dari serbuk buah naga merah tulen . Atau pilih antara dua warna biru yang mencolok - satu dibuat dengan serbuk spirulina biru, yang berasal dari alga biru-hijau, dan yang lain menggunakan serbuk bunga kacang rama-rama, yang tumbuh di Asia Tenggara.

Beri Beku-Kering

Penyunting makanan kami juga gemar menggunakan beri kering beku untuk mencapai warna semula jadi yang hampir sama dengan versi tiruan. Apabila digiling dalam pemproses makanan, warna semula jadi mereka dapat digunakan untuk mewarnai frosting, whipped cream, white cakes, dan bahkan ice cream. 'Untuk sebahagian kecil lapisan gula pada kek atau kue, mereka betul-betul berfungsi,' kata Shira Bocar. Simpan buah kering beku ($ 14.95 untuk tiga auns, amazon.com ) sebagai alternatif untuk pewarna makanan setiap kali anda membuat roti di rumah.

Komen