Cara Memanggang Payudara Ayam

Ini adalah kaedah memasak yang sangat cepat dan bebas ribut - inilah yang perlu anda ketahui untuk memanggang dada ayam dengan sebaik-baiknya.

Apabila anda ingin membakar dada ayam, pertimbangkan perkara ini:
Bahagian dada ayam yang mempunyai tulang, lebih tebal pada satu hujungnya daripada yang lain, jadi di bawah ayam pedaging, bahagian yang lebih nipis akan kering sebelum yang lebih tebal dimasak. Lebih teruk lagi, ayam boleh hangus sebelum dimasak.

Dada ayam tanpa kulit tanpa tulang adalah potongan merata yang bagus, tetapi ia boleh mengering di bawah panas yang kuat dari ayam pedaging, sebab kaedah kegemaran kami ialah membungkus dada ayam tanpa kulit tanpa lemak di panci atau pancetta sebelum dibakar. Daging berlemak melindungi ayam dan menambah rasa yang luar biasa. Pendekatan lain adalah menggunakan perapan yogurt, ia akan membentuk kerak pelindung dan memberi warna yang baik pada ayam yang dimasak. Cubalah resipi ini, memasak di bawah ayam bakar dan bukannya di panggangan. Atau gunakan pulut manis - seperti resipi aprikot pedas ini - untuk melindungi ayam.

Untuk pendekatan paling mudah untuk membakar dada ayam, berfikir nipis dan gunakan potongan daging ayam. Cukup dibumbui dan disikat dengan minyak, potongan ayam boleh dibakar seperti yang anda boleh bakar. Potongan juga baik untuk perap sebelum dibakar.

PEMAKAIAN ASAS

Panaskan broiler dengan rak enam inci dari elemen pemanasan. Bilas dan tepuk ayam kering, kemudian perasakan dengan garam dan lada dan sikat dengan minyak zaitun atau minyak neutral seperti kanola. Sebagai alternatif, perah jus lemon ke atas ayam. Letakkan di atas panci broiler berlapis foil, di atas loyang, atau di dalam wajan besi tuang.

Ingat bahawa ayam bakar berbeza dalam intensiti panas; gerakkan rak ke kedudukan yang lebih rendah jika ayam terlalu cepat coklat, atau ke rak yang lebih tinggi jika terlalu perlahan. Sekiranya memasak tidak rata, keluarkan barang dari kuali panggang atau loyang setelah selesai.

Komen