Berapa Banyak Makanan Yang Harus Anda Hidangkan Semasa Jam Koktel?

Perancang perkahwinan dan pelayan menimbang.

Adakah anda pernah berjumpa dengan sesiapa yang tidak suka jam koktel? Tetamu perkahwinan boleh menggali hidangan kecil, oeuvres, minum minuman khas, dan bergaul dengan rakan dan keluarga. Oleh kerana makanan adalah bahagian penting dari bahagian perkahwinan ini, menentukan dengan tepat berapa banyak pilihan untuk memberikan tetamu anda menjadi cabaran yang menakutkan. Sekiranya anda berkhidmat terlalu sedikit, orang yang anda sayangi mungkin merasa tidak puas dan lapar sebelum makan malam. Sebaliknya, menyajikan makanan terlalu banyak bermaksud setiap orang akan merasa terlalu kenyang untuk menikmati makanan mereka atau melepaskan diri di lantai tarian. Selain itu, lebihan jam koktail menghabiskan makanan dan wang. Jadi bagaimana anda menentukan jumlah yang betul untuk disajikan?

According to Helah Kehati, president of Konsep JPO , sebuah syarikat acara dan hospitaliti di New York City, jam koktel tradisional mempunyai dua entiti makanan yang berasingan: hors d & apos; oeuvres dan meja ragut. The hors d & apos; oeuvres umumnya terdiri daripada pilihan bersaiz gigitan yang boleh dimakan dengan mudah semasa bersosial. Meja ragut lebih mirip dengan bufet, dan ia boleh menawarkan apa-apa dari charcuterie hingga makanan laut mentah. Semasa merancang menu jam koktel anda, Kehati mengatakan untuk membuat pengiraan hanya berdasarkan pada karya yang telah dilalui, dan menganggap meja ragut sebagai tambahan yang menyeronokkan. Itu kerana kadang-kadang orang tidak melihat meja ragut, dan ia sering mempunyai satu tema makanan tertentu yang tidak dapat memuaskan semua tetamu.

IDE JAM COKKTAIL PERKAHWINAN

Dengan ini, Kehati mengatakan bahawa pasukannya di JPO Concepts mempunyai panduan untuk menentukan jumlah makanan yang betul untuk disajikan pada jam koktel: lapan hingga 12 gigitan setiap tetamu. 'Rentangnya harus disesuaikan berdasarkan waktu jam koktail, ketenangan katering yang telah Anda pilih, dan anggaran,' kata Kehati. 'Ini juga bergantung pada berat dari oeuvres.' Dengan kata lain, berpegang pada lapan gigitan setiap orang jika jam koktel anda tiba beberapa saat sebelum makan malam, anda menghidangkan barang berat dan mengisi (seperti slaid atau sosej), atau anggaran anda memerlukannya. Pilih sebilangan besar gigitan setiap orang jika tetamu sudah lama tidak makan atau jika pilihan makanan anda sangat ringan.

Mengenai jenis oe & amp; oeuvres, Kehati mengatakan bahawa dia lebih suka empat hingga enam pilihan yang berbeza, masing-masing disajikan berkali-kali sepanjang jam koktel. Angka ini memastikan bahawa terdapat cukup banyak untuk memuaskan setiap tetamu. Tambahan, 'semua orang mahu melihat kegemaran mereka keluar sekurang-kurangnya kali kedua,' katanya. Meg Hotchkiss, perancang utama dan pengarah kreatif di Acara LVR di New York City, mengatakan bahawa mempunyai pelbagai pilihan juga membolehkan anda mempunyai sesuatu untuk para tetamu yang mempunyai had makanan; sebagai contoh, tetamu mungkin vegan, bebas gluten, atau mengalami alahan makanan. Pengantin lelaki juga harus bebas untuk kreatif dengan jenis makanan yang disajikan pada jam koktel. 'Makanan jam koktel benar-benar merupakan tempat di mana anda boleh bersenang-senang dan pergi dari jalan yang sukar,' kata Hotchkiss. Ini adalah tempat yang tepat untuk pengantin lelaki untuk menyajikan masakan yang berkaitan dengan etnik dan kewarganegaraan mereka, serta kegemaran lain yang tidak dapat berfungsi dengan baik sebagai hidangan utama.

• Adakah Kourtney Kardashian dan Travis Barker Baru Menikah di Las Vegas?
• Meghan Markle dan Putera Harry Membuat Siri Netflix
• Apa yang Perlu Dilakukan Sekiranya Dua Penjual Perkahwinan Anda Benar-benar Tidak Bergaul
• Gadis Rempah Emma Bunton Sudah Berkahwin!

Komen