Cupcakes Ireland Stout untuk Hari St. Patrick

Raikan Hari St. Patrick dengan memanggang dengan bir.

Stut Ireland adalah minuman yang terkenal dan disukai, terutama pada Hari St Patrick. Bancuhan malty yang gelap tidak asing lagi dalam dunia penaik; rasa yang kaya dan dipanggang menjadikannya tambahan yang sangat baik untuk banyak ciptaan dapur. Kerana keturunan Ireland sudah mempunyai aroma jenis panggang gelap yang sudah biasa - seperti kopi dan coklat - sesuai dengan banyak makanan manis. Minggu ini, raikan Hari St. Patrick dengan memanggang dengan bir. Cuba buat kek cawan Irlandia yang kaya dan panas ini dihiasi dengan frosting pudina segar dan lazat untuk akhir yang menggembirakan pada perayaan 17 Mac anda.

cara menghilangkan kotoran minyak dari jalan masuk konkrit

Berkaitan: 15 Stellar St. Patrick's Desserts Day

Kek Coklat Stout Ireland dengan Ganache Coklat Putih Whipped Mint

Hasil: Membuat 24 kek cawan

Untuk Ganache Coklat Putih Mint

• 16 oz coklat putih, dicincang menjadi kepingan kecil
• 1 1/2 cawan krim berat
• 1/2 cawan pudina segar, berpunca dan dicincang
• Secubit garam

Untuk Kek Coklat Stout

dimanakah kelly ripa tinggal di nyc

• 1 3/4 cawan tepung
• 1 cawan serbuk koko tanpa gula
• 1 sudu penaik soda
• 1/4 sudu teh garam
• 1 1/4 cawan bir hebat Ireland
• 1/4 cawan kopi yang dibancuh
• 1/2 sudu kecil ekstrak vanila
• 1 cawan (2 batang) mentega tanpa garam, dilembutkan
• 1 cawan gula perang yang dibungkus
• 1/2 cawan gula putih
• 3 biji telur, suhu bilik
• Sprinkles (pilihan)

Arahan

Ganache memerlukan masa untuk menyejuk sebelum boleh disebat dan digunakan pada kek cawan sebagai pembekuan, jadi untuk menjimatkan masa, sebaiknya sediakannya terlebih dahulu. Resipi ini akan menghasilkan kira-kira empat cawan frosting cambuk.

Sediakan Ganache

Masukkan coklat putih cincang ke dalam mangkuk selamat panas yang besar; mengetepikan. Satukan krim berat dan pudina cincang dalam periuk sederhana. Didihkan sehingga mendidih, kemudian angkat dari api dan tutup dan biarkan daun pudina mendidih selama lima minit.

Tuangkan krim melalui saringan mesh halus ke atas coklat putih. Dengan menggunakan spatula getah, tekan daun pudina ke atas saringan untuk mengeluarkan lebihan krim. Kemudian buang pudina. Masukkan secubit garam dan biarkan campuran coklat / krim duduk selama lima minit, kemudian gunakan pukul, kacau dengan cepat sehingga rata dan sebati sepenuhnya. Tutup dan pindahkan ke peti sejuk sehingga sejuk, kira-kira satu jam.

Semasa Ganache Sedap, Sediakan Kek

Panaskan ketuhar hingga 350 darjah dan susun dua tin muffin 12 cawan dengan pelapik kertas. Ayak bersama tepung, serbuk koko, baking soda, dan garam ke dalam mangkuk besar; mengetepikan. Campurkan ekstrak gandum, kopi, dan vanila dalam mangkuk besar; mengetepikan.

berapa lama pakaian basah boleh tinggal di mesin basuh

Masukkan mentega dan kedua gula ke dalam mangkuk pengadun elektrik dengan kecepatan sederhana hingga digabungkan sepenuhnya, kira-kira satu minit. Masukkan telur dan terus pukul hingga sebati. Dengan pengadun pada kelajuan rendah, secara beransur-ansur tambahkan 1/3 campuran tepung, diikuti dengan 1/2 campuran gempal. Ulangi, diakhiri dengan campuran tepung. Gosok kedua-dua bahagian bawah dan sisi mangkuk untuk memasukkan lebihan tepung atau koko, dan terus mencampurkan sehingga adunan halus.

Masukkan adunan ke dalam tin muffin berlapis-lapis, isi masing-masing penuh. Bakar 18 hingga 22 minit atau sehingga tusuk gigi yang dimasukkan berhampiran pusat keluar bersih. Pindahkan ke rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya sebelum membeku.

Sediakan Pembekuan

Pindahkan ganache sejuk ke dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan alat pemukul. Cambuk dengan kelajuan tinggi sehingga puncak lembut terbentuk, kira-kira satu hingga dua minit (masa cambuk akan berbeza-beza berdasarkan jenis pengadun –– berhati-hati untuk tidak mengatasi ganache yang berlebihan, kerana ia akan berubah menjadi kasar dan mula berpisah). Pindahkan ganache yang disebat ke beg piping yang dilengkapi dengan hujung pastri bintang sederhana dan paip pada setiap cupcake. Hiaskan dengan taburan. Simpan kek cawan dalam bekas kedap udara sehingga siap dihidangkan.

Catatan: Resipi penyumbang tidak diuji oleh Martha Stewart Test Kitchen.

Komen (3)