Rendahnya Makanan Almond dan Tepung Almond

Bagaimana ia berbeza dan bolehkah anda mengganti satu dengan yang lain dalam resipi?

Sama ada anda membakar tanpa gluten atau tidak, kemungkinan anda menemui resipi yang memerlukan tepung badam atau resipi yang memerlukan makanan badam. Adakah anda tahu apa yang menjadikan kedua-dua bahan ini serupa tetapi juga berbeza? Di sini, kami menerangkan bagaimana tepung badam dan tepung badam dibuat dan kapan menggunakannya dalam masakan anda.

Berkaitan: Lima Tepung Alternatif Yang Perlu Dicuba

Apa itu Makanan Almond?

Dibuat dari kacang almond, tepung badam mempunyai tekstur tepung kasar atau makanan (kira-kira tepung jagung). Ini biasanya terdapat dalam bentuk semula jadi atau keputihan, yang membezakan ialah makanan badam yang dikisar dibuat dari badam dengan kulitnya dikeluarkan sebelum digiling sehingga satu warna yang seragam dan lembut, sedangkan makanan badam semulajadi dibuat dari seluruh badam dengan kulit yang utuh. dan kelihatan berkrim dengan berbintik-bintik kerana terdapat sedikit kulit badam. Makanan badam semulajadi mempunyai sedikit vitamin E daripada dikisar kerana tambahan serat badam.

Apa itu Tepung Almond, dan Apa Yang Membezakannya Daripada Makanan Almond?

Tepung mempunyai kisar yang lebih baik daripada makanan, jadi tepung badam dibuat dari kacang almond yang telah digiling lebih halus daripada yang digunakan dalam makanan badam. Ini juga dibuat secara eksklusif dari kacang almond yang dikupas atau dikisar, yang bermaksud ia mempunyai warna yang seragam. Namun, lebih kasar daripada tepung gandum konvensional, dan ini kerana jika badam digiling terlalu banyak, ia menjadi mentega badam. Penting juga untuk diperhatikan bahawa pengeluar yang berbeza menggunakan istilah secara berbeza dan ada yang menjual 'tepung tepung badam' daripada hanya memanggil produk 'tepung badam'

Bolehkah Anda Tukar Satu Yang Lain dalam Resipi?

Jawapan ringkasnya adalah ya — tepung badam dan tepung badam boleh ditukar ganti dalam resipi tetapi tepung yang lebih baik berfungsi lebih baik untuk kek span atau macaron yang lapang.

Cara Menggunakan Makanan Almond dan Tepung Almond

Gunakannya seperti tepung kacang lain. Tidak mengandungi gluten sehingga tepung badam dan tepung badam boleh digunakan dalam resipi bebas gluten tetapi hanya boleh digunakan dalam resipi yang memerlukan tepung atau tepung badam dan bukan sebagai pengganti tepung gandum satu-untuk-satu. Makanan almond dan tepung juga dapat digunakan untuk melapisi ayam, ikan, dan protein lain atau sebagai tambahan protein yang mengandungi protein .

Komen