Apa Perbezaan Antara Persik dan Nektarin?

Dapatkan harga rendah dari buah-buahan batu musim panas kegemaran ini.

OlehJennifer Anderson16 Julai 2019 Iklan Jimat Lebih banyak lagi

tiga buah persik pada latar belakang tan

Persik dan nektar yang masak dan segar seperti ikonik hingga musim panas seperti tuala pantai dan api unggun. Kedua-dua buah batu ini kelihatan dan terasa serupa, jadi apa perbezaannya? Bolehkah anda menggunakannya secara bergantian untuk tukang sepatu, pai, runtuh, dan makanan kecil?

BERKAITAN: DESSERTS BUAH BUMI YANG BOLEH ANDA BOLEH BUAT DENGAN HANYA LIMA BAHAN (ATAU KURANG!)

Apa itu Fuzz?

Ketika duduk bersebelahan, buah persik dan nektarin cenderung mempunyai ukuran yang setanding, dengan warna merah-oren-kuning merah yang berbintik-bintik, tetapi tentu saja mudah untuk membezakan antara kedua buah tersebut berkat buah persik kabur khas, berbanding dengan kubah botak nektarine yang bersih.

Pokok Keluarga

Ini adalah salah tanggapan umum bahawa nektarine adalah persilangan antara persik dan plum. Tidak betul! Sebenarnya, buah persik dan nektarin hampir sama secara genetik, dengan hanya satu gen yang dominan (dalam persik) atau resesif (dalam nektarin) yang menentukan sama ada kulit kabur atau halus.

Freestone Versus Clingstone; Kuning Versus Putih

Kedua-dua buah persik dan nektarin terdapat dalam beberapa jenis: mereka boleh berbentuk batu bebas (yang bermaksud lubang jatuh dengan mudah dari daging) atau batu kling (artinya-anda dapat menebaknya - bahawa lubang menempel erat pada buah). Kedua-dua buah ini juga terdapat dalam jenis kuning dan putih. Persik putih dan nektarin kurang berasid dan oleh itu rasanya lebih manis.

Pilih Tanaman

Nektarin cenderung lebih kecil dan lebih kuat daripada buah persik, tetapi rasanya sangat mirip, anda benar-benar boleh menggantikan yang lain dalam resipi apa pun. Apa yang lebih penting ialah memilih buah yang paling masak dan harum. Bergantung pada pasar dan titik pada musim tanam, buah persik mungkin kelihatan lebih baik satu minggu dan nektarin mengalami beberapa saat pada minggu berikutnya. Lain kali anda mempunyai keinginan untuk hidangan yang penuh dengan rasa musim panas, seperti ais krim, muffin, kue pendek, koktel, sangria, kek, galet, salad, salsa, dan banyak lagi, gunakan akal anda untuk memilih buah yang paling enak!