Natalie Portman, Ellie Goulding, Anne Hathaway dan Miley Cyrus semuanya memilih menu perkahwinan vegan. Bersama dengan penyelidikan yang menunjukkan bahawa terdapat lebih dari 600,000 vegan di UK, tidak menghairankan apabila ramai yang memilih makanan mesra haiwan untuk hari besar mereka. Green House Hotel di Bournemouth bahkan telah melancarkan pakej perkahwinan vegan pertama di UK yang lengkap dengan menu makanan, minuman, dan kek à la carte. Oleh itu, sama ada anda vegan dan merancang perkahwinan anda sendiri, atau perlu memenuhi keperluan diet kepada tetamu, kami meminta pakar pemakanan dan penulis Rhiannon Lambert untuk 40 idea menu perkahwinan vegan yang tidak akan menjejaskan cita rasa.
Permulaan dan pembuka selera
Makanan berwarna-warni akan menawarkan pelbagai nutrien
Sekiranya anda mencari makanan ringan untuk menjamu tetamu di antara upacara dan ucapan, cari gigitan yang kemas seperti falafel atau goreng. Sebagai permulaan, pilih antara hidangan yang lebih santai seperti kentang yang disumbat, atau pilihan yang lebih formal seperti bitparket bit.
Chickpea falafel dengan celup bit
Bruschetta keledek
Kertas nasi sayur digulung dengan sos kacang
Tempeh dan kale gyoza
Gigitan kerbau kembang kol
berapa lama wain dibuka baik untuk
Carpaccio bit
Bola walnut cendawan lentil
Kacang manis dan kuah goreng dengan jambu mete
Kentang yang disumbat mini dengan guacamole
Salad Aubergine, delima dan barli mutiara
LIHAT: Cara membuat kek perkahwinan diraja vegan seperti Putera Harry dan Meghan Markle
Menjadi vegan sepenuhnya? Dapatkan lebih banyak inspirasi di sini:
Buku Pernikahan Vegan Segalanya, £ 12.99, Amazon
BERBELANJALAH SEKARANG
Tangan
adakah keluarga diraja menonton mahkota
Hidangkan hidangan dengan ramuan pilihan anda
Pastikan anda menutup semua asas dengan sumber utama dengan menawarkan pilihan bebas soya, bebas kacang dan bebas gluten. Bahan-bahan ini lebih banyak terdapat dalam hidangan vegan kerana ia adalah pengganti daging yang baik.
Picatta kembang kol
Risotto sayur-sayuran safron
Stik tauhu dengan krim ketumbar
Seitan dan cendawan bourguignon
Beetroot, walnut dan lentil wellington
Ravioli cendawan porcini
Miso aubergine di atas katil beras ketan
Cranberry dan quinoa boneka butternut
Moussaka gajus vegan
Menghitamkan tempe dengan kangkung dan alpukat
Butternut squash, sage dan cashew loaf
Sayur dan kacang hazel
Pencuci mulut
Jadikan buah sebagai asas penghancur anda
Walaupun kek perkahwinan pasti mencuri persembahan, kebanyakan makanan perkahwinan akan menawarkan pencuci mulut, dan terdapat banyak pilihan vegan untuk dipilih. Tentukan antara pastri atau hidangan berasaskan buah, dan sama ada anda mahu berfungsi sebagai bahagian individu atau di atas pinggan untuk tetamu menolong diri mereka sendiri.
Epal dan ara hancur dengan kastard vegan atau ais krim
Pistachio creme brulee
Kek limau kunci dengan krim kelapa halia
Kacang kacang vanila pavlova
Makaroni raspberry
Kompot blueberry dan raspberry dengan puding beras kelapa
Brownies coklat kacang tanah
Puding toffee melekit dengan ais krim kacang vanila
berapa umur kelly dari live dengan kelly
Pisang bakar dengan sorbet kelapa
Tart coklat dan oren darah dengan karamel dan hazelnut
Pistachio dan kulit oren yang disumbat
Truffle coklat buah pelaga
bagaimana untuk mengetahui siapa kawan baik anda
LIHAT: Menu perkahwinan selebriti
Keju
Tawarkan keju vegan anda dengan buah ara, anggur dan strawberi
Tidak ada perkahwinan tanpa keju, dan vegan pasti tidak perlu pergi tanpa. Pokok kacang membuat alternatif yang enak, dan dapat disesuaikan untuk semua jenis: keras, lembut, sos atau serpihan.
Kacang macadamia brie
Keju dadu gajus
Log keju berkerak herba dan kacang
Badam cili manis dan keju
Keju truffle
Keju Oregano
Keju lada hitam pecah
TONTON: Petikan mendalam dari selebriti vegan
Lihat lebih banyak inspirasi makanan vegan dari Rhiannon Lambert @rhitrition .
Artikel ini mengandungi pautan afiliasi, yang bermaksud KAMI mungkin mendapat komisen kecil jika pembaca mengklik dan melakukan pembelian. Maklumat lanjut .
Suka cerita ini? Daftar ke buletin kami untuk mendapatkan cerita lain seperti ini terus ke peti masuk anda.
