13 Februari 2011 IklanJimatLebih banyak lagiCetakLihat komenft023_preserving06.jpg
Lupakan mistik pengetinan. Membiasakan diri dengan beberapa teknik asas dan langkah berjaga-jaga menjadikan tugas menjadi tugas yang jauh lebih mudah daripada yang anda bayangkan. Kejayaan datang dengan mengikuti formula yang mudah: Gunakan produk terbaik yang anda dapati, dan pastikan balang disterilkan dan ditutup dengan betul.
MENGUASAI
1. Jangan gunakan balang dengan cip atau keretakan. Basuh balang, penutup, dan tali skru dalam air sabun yang panas, pastikan untuk membilas dengan baik. dua. Letakkan balang tegak di rak dawai di dalam periuk besar, isi periuk dengan air panas hingga tempayan terendam, dan didihkan air. Rebus selama 10 minit, matikan api, dan biarkan balang di dalam air. Sterilkan penutup mengikut arahan pengeluar.
3. Dengan menggunakan tong keluli tahan karat, angkat balang dari periuk, dan letakkan pada lapisan tuala bersih yang empuk.
PENYELESAIAN1. Tuangkan buah-buahan atau sayur-sayuran ke dalam balang, dan lap pelek dengan teliti. Setiap balang harus diisi hingga seperempat inci dari bahagian atas.
dua. Hilangkan gelembung udara dengan menembus isi balang dengan sumpit atau tusuk kayu.
3. Letakkan penutup ke pelek dan, dengan menggunakan satu jari untuk memegang penutupnya dengan selamat, putar pada skru tali sehingga ketat.
Empat. Letakkan rak dawai di bahagian bawah periuk besar, dan isi periuk dengan air panas. Gunakan pengangkat balang untuk meletakkan setiap balang di rak. Tambahkan air secukupnya untuk menutup balang sebanyak 2 inci, dan biarkan air mendidih.
5. Rebus balang selama 10 minit; angkat dari air dengan pengangkat balang, dan biarkan balang berdiri di atas tuala selama 24 jam. Apabila balang sejuk, periksa sedikit lekukan pada penutup, yang menunjukkan meterai vakum.
Komen(17)
Tambah Komen Tanpa Nama 24 Januari 2015 Smokeysgal Sept '08 menarik perhatian saya. Saya membaca semua komen lagi dengan lebih teliti. Saya juga membaca arahannya dan bersetuju dengan orang lain bahawa arahan ini mengerikan. Terdapat perbezaan yang besar antara pengetinan TEKANAN dan pengetinan AIR BATH; beberapa makanan memerlukan satu, sebilangan makanan memerlukan yang lain. Masa pemprosesan juga akan berbeza. 'Masukkan buah atau sayuran ke dalam balang, proses 10 minit' terlalu kabur !! Saya sangat terkejut datang dari Martha Stewart. Jangan bergantung pada laman web ini sahaja. Atau sama sekali ?? Tanpa Nama 5 September 2014 'Autoklaf' yang disebutkan sebelumnya oleh pengulas yang hanya digunakan untuk hospital adalah tidak benar. Sebagai Pengajar Estetik saya sangat biasa dengan peralatan ini. Kini tidak lagi dianggap selamat / steril. Item mendidih bagaimanapun masih selamat / steril. Tanpa Nama 7 September 2013 Baiklah, saya mendapat balang pengedar dan bekalan dari http: www.canology.com . Untuk bekalan pengetinan, Walmart tidak dapat menyentuh pelbagai pilihan peralatan pengetinan rumah Canology. Harga hebat dan pilihan hebat ialah Anonymous 2 September 2010 Satu-satunya cara untuk mensterilkan sesuatu adalah dengan melakukan autoklaf (wap - mesin yang sangat mahal hanya dimiliki hospital). Anda membersihkan botol dalam resipi ini dengan merebusnya, tetapi di mana sahaja anda perlu mensterilkannya. Tanpa Nama 11 Ogos 2010 Saya mahu memulakan pengetinan tetapi semua orang menakutkan saya Tanpa Nama 14 September 2008 Sudah tentu, anda mesti memastikan anda menggunakan resipi yang dimaksudkan untuk pengetinan. Anda tidak boleh mengambil resipi apa pun dan menganggap anda akan dapat dan menghasilkan hasil yang positif. Banyak makanan tidak dimaksudkan untuk kalengan di rumah, tetapi kita bercakap buah-buahan dan sayur-sayuran di sini. Buku pengetinan Ball adalah sumber yang sangat baik kerana mari kita hadapi, mereka telah berada di industri selama beratus-ratus tahun, saya rasa mereka tahu apa yang mereka lakukan. Tanpa Nama 14 September 2008, ANDA TIDAK PERLU COOKER TEKANAN. Buku pengetinan oleh syarikat yang membuat balang Bola memberikan kaedah tepat ini. Saya menggunakan kaedah yang tepat ini untuk memasukkan saus barbeku, pir rebus, saus apel, acar, sayur-sayuran, saus tomat dan selai. Ini adalah cara yang tepat bahawa nenek dan nenek saya menuai semua buah dan hasil yang ditanam di ladang mereka untuk simpanan musim gugur dan musim sejuk. Itu yang dia ajarkan kepada saya dan saya telah melakukannya seperti ini sepanjang hidup saya tanpa kejadian. Tanpa Nama 13 September 2008 Sekiranya anda mahukan lebih banyak maklumat mengenai pengetinan dan kaedah pemeliharaan yang betul dan tidak pasti, anda boleh pergi ke pejabat peluasan daerah anda kadang-kadang mereka bahkan menawarkan kelas Anda pasti kehilangan banyak rasa jika anda tidak mencuba makanan segar anda sendiri Sebaik sahaja anda membuat jeli dan sayur-sayuran anda tidak akan mahu kembali ke komersial Anonymous 12 September 2008 Saya tidak melihat arecipe. Adakah anda tidak tahu apa-apa? Yang dia katakan adalah bagaimana mensterilkan dan mengelak. Bukan cara memasak! Adakah saya terlepas sesuatu? Tanpa Nama 12 September 2008 Ltabanni, http://www.uga.edu/nchfp/publications/publications_usda.htmlhttp://www.homecanning.com/ kedua-duanya akan memberi anda arahan pengetinan yang selamat. Basuh balang dan cincin dengan air sabun panas dan bilas. Balang dan kandungannya disterilkan semasa proses pengetinan. Sentiasa gunakan penutup baru yang telah anda panaskan mengikut arahan pakej. Ikuti petunjuk mengikut USDA untuk masa dan tekanan pengetinan. Tanpa Nama 11 September 2008 Saya begitu teruja menerima e-mel mengenai pengetinan sehingga saya membaca komen. Gwen77 mengatakan bahawa resipi perlu spesifik, tetapi bagaimana anda harus mensterilkan balang; Valeriescratchard mengatakan ini tidak selamat tetapi tidak mengatakan bagaimana atau mengapa. Sekiranya orang lain tahu banyak tentang pengetinan, saya ingin mengetahui lebih lanjut. Saya sangat berminat dalam pengetinan tetapi saya hamil dan mempunyai dua anak kecil dan suami saya yang perlu dipertimbangkan. Saya ingin memastikan bahawa saya tidak membuat orang sakit! Tanpa Nama 11 September 2008 Saya begitu teruja menerima e-mel mengenai pengetinan sehingga saya membaca komen. Gwen77 mengatakan bahawa resipi perlu spesifik, tetapi bagaimana anda harus mensterilkan balang; Valeriescratchard mengatakan ini tidak selamat tetapi tidak mengatakan bagaimana atau mengapa. Sekiranya orang lain tahu banyak tentang pengetinan, saya ingin mengetahui lebih lanjut. Saya sangat berminat dalam pengetinan tetapi saya hamil dan mempunyai dua anak kecil dan suami saya yang perlu dipertimbangkan. Saya ingin memastikan bahawa saya tidak membuat orang sakit! Tanpa Nama 11 September 2008 Saya sangat bersetuju dengan komen sebelumnya. Arahan ini berbahaya dan harus dikeluarkan dari laman web Martha. Anda boleh mendapatkan petunjuk arah selamat di http://www.uga.edu/nchfp/publications/publications_usda.html atau http://www.homecanning.com/ Tanpa Nama 11 September 2008 Resipi ini harus dipadamkan dari fail resipi. Itu TIADA CARA untuk sayur-sayuran! Sayuran dan daging WAJIB diproses dalam periuk tekan! Dan pengetinan mandi air memerlukan jadual waktu yang berbeza untuk buah-buahan yang berbeza. Resipi ini adalah keburukan kepada orang ramai. Tanpa Nama 25 Julai 2008 Ini mesti menjadi gambaran terburuk mengenai pengetinan rumah yang PERNAH diberikan! Arahan yang TIDAK SELAMAT diberikan !!!! Petunjuk dalam kes balang ditulis dengan lebih baik Anonim 10 Disember 2007 Seperti yang saya katakan, anda boleh mendapatkan resipi selamat di freshpreserving.com, atau Panduan Lengkap USDA untuk Pengemasan Rumah (lakukan carian web untuk yang ini). Ikuti resipi tersebut, dan anda dapat menikmati * makanan dalam tin yang selamat dan selamat! Tanpa Nama 10 Disember 2007 Saya bekerja di bahagian keselamatan makanan di sebuah syarikat pengetinan utama, dan saya merasa bertanggungjawab untuk mengulas artikel ini. Untuk memastikan makanan yang diawet yang anda layani keluarga anda selamat, anda * mesti * mengikuti resipi yang diuji secara saintifik. Ikuti resipi itu ke surat, termasuk arahan periuk mendidih atau tekanan, dan jangan ganti. Tempat yang bagus untuk mencari Iklan Lebih Banyak yang diuji
ft023_preserving06.jpg 
