Adakah Selamat Meninggalkan Mentega Anda di Kaunter?

Jawapannya mungkin mengejutkan anda.

Sekiranya mentega adalah kebahagiaan anda, belajar bagaimana menyimpannya dengan betul untuk rasa, kesegaran, dan keselamatan mungkin mengejutkan anda. Ingatlah perkara-perkara ini semasa memutuskan tempat menyimpan tongkat emas tersebut. Pertimbangkan jenis mentega (masin atau tanpa garam), iklim (suhu dapur), dan jenis bekas (pinggan atau pinggan mangkuk).

Berkaitan: Sekiranya Anda Menggunakan Mentega Asin atau Tidak Asal untuk Pembakar?

menambah garam ke dalam air mendidih

Bergantung pada Mentega

Sebilangan besar mentega yang dihasilkan secara komersial dipasteurisasi, yang merupakan proses yang memerangi bakteria untuk keselamatan. Oleh kerana mentega terdiri daripada kebanyakan lemak (80 peratus atau lebih) ia membantu menjaga bakteria. Pertama, periksa untuk melihat apa jenis mentega yang anda ada. Sebilangan besar pakar bersetuju bahawa mentega masin baik untuk ditinggalkan pada suhu bilik dari beberapa hari hingga dua minggu, dengan mengambil kira faktor-faktor seperti iklim dan bekas.

The Aplikasi USDA FoodKeeper menawarkan panduan ini untuk menyimpan mentega asin: 'Boleh dibiarkan pada suhu bilik selama satu hingga dua hari; satu hingga dua bulan apabila disimpan di dalam peti sejuk; enam hingga sembilan bulan jika disimpan beku. ' Selepas itu, rasa boleh berubah menjadi tengik atau masam, kata USDA . Garam dalam mentega juga berfungsi untuk membantu menjaga kesegarannya. Sekiranya bilik anda berada di atas 70 ° F, sudah tiba masanya untuk menyimpan mentega di dalam peti sejuk.

bilakah goldie hawn dan kurt mula berkencan

Cara Menyimpan Mentega di Kaunter

Semasa mengeluarkan mentega masin, pastikan untuk menyimpannya di dalam bekas yang betul untuk menyimpannya dan juga kaunter anda. (Simpan kolam kebaikan yang dicairkan untuk mangkuk pencampuran.) Gunakan piring mentega atau lebih baik lagi, tempayan mentega untuk memastikan cahaya dan udara keluar - semakin kedap udara, semakin lama rasanya dapat dipelihara. Sebilangan besar tempayan mentega mempunyai ruang yang menahan air sejuk yang terletak di atas permukaan mentega agar tetap sejuk dan segar.

Mentega tanpa garam atau mentega yang disebat, bagaimanapun, harus disimpan di bahagian belakang peti sejuk untuk mengelakkannya menjadi buruk - walaupun tidak perlu mengeluarkan mentega untuk melembutkan sejam sebelum menggunakannya jika diperlukan. Buatan sendiri, susu mentah, atau mentega apa pun yang tidak dipasteurisasi juga mesti sentiasa disejukkan. FDA menganggap itu TCS (kawalan masa / suhu untuk keselamatan) makanan yang bermaksud mesti disejukkan untuk keselamatan.

Komen (dua)