13edf01_e_l.jpg Cuba sayur-sayuran manis dan lembut ini dalam salad, lauk, atau tumis, atau makan mentah sebagai makanan ringan.
Apakah mereka?
Salib antara kacang salju dan kacang polong Inggeris (biasa), potongan gula mempunyai polong yang berisi kacang polong kecil. Seluruh kacang boleh dimakan, termasuk kacang polong.
Apa yang Perlu Dicari
Kacang kacang mempunyai kulit yang lebih tebal daripada kacang salju, dan mereka juga gemuk. Batangnya mestilah berwarna hijau terang dan garing (apabila dipecah menjadi dua, mereka mesti mengeluarkan bunyi gertakan, serupa dengan kacang hijau) Mereka boleh didinginkan selama dua atau tiga hari.
Cara Memasaknya
Kacang kacang dimakan paling baik mentah atau dimasak sebentar, seperti tumis atau tumis cepat. Untuk lauk sederhana, kukus atau kacang polong, kemudian perasakan dengan sedikit mentega, garam, dan lada.
Walaupun varieti tanpa tali tersedia, kebanyakan kacang polong gula perlu dikeluarkan jahitannya sebelum makan. Anda biasanya boleh menggunakan jari anda untuk melakukan tugas itu, tetapi pisau pengikat berfungsi dengan baik pada tali yang degil.
Cara Melepaskan Tali
Tangkap hujung yang sukar dengan jari anda. Tarik tali sepanjang panjang pod, kemudian ulangi untuk mengeluarkan tali dari sisi lain.
