Cara Membekukan Buah dan Sayuran Musim Panas Kegemaran Anda

Ini adalah kaedah termudah untuk memelihara hasil puncak.

bolehkah anda menggunakan parchment paper dalam ketuhar

Sekarang ini pasar penuh dengan buah beri dan buah persik yang paling sedap, tomato yang paling masak, jagung yang paling manis. Anda menikmati karunia musim panas setiap hari dan kami pasti anda mahu menyimpan beberapa untuk beberapa bulan kemudian - beberapa bulan kemudian. Anda boleh memilih dan memelihara kandungan hati anda, kami sangat menyokongnya, tetapi kami juga menyokong cara termudah untuk memelihara buah dan sayur - pembekuan. Inilah cara membekukan musim panas yang terbaik:

BERRIES

Pilih buah beri yang tegas. Mereka mesti kering dan dibiarkan utuh. Bekukan dalam satu lapisan (tidak menyentuh) pada loyang yang berlapis. Setelah beku, pindahkan ke beg beku zip atas dan beku sehingga 6 bulan.

BUAH BATU

Potong dan potong buah persik, plum, nektarin, atau aprikot menjadi kelapan. Untuk mengelakkan keperangan, campurkan dengan 1,000 miligram asid askorbik (atau tablet vitamin C yang dihancurkan) untuk setiap paun buah. Bekukan dalam satu lapisan (tidak menyentuh) pada loyang yang berlapis. Setelah beku, pindahkan ke beg beku zip atas dan beku sehingga 6 bulan.

TOMAT

Sekiranya anda ingin membekukan apa-apa, pilih tomato yang pekat. Skor X kecil di bahagian bawah masing-masing. Rebus sehingga kulit mula pecah. Pindahkan tomato ke pinggan. Apabila cukup sejuk untuk dikendalikan, kupas, kemudian beku dalam beg beku zip atas. Setelah beku, pindahkan ke beg beku zip atas dan beku sehingga 6 bulan.

Anda juga boleh mengubah tomato menjadi sesuatu yang lazat yang akan bertahan sepanjang tahun di dalam peti sejuk. Gosokkannya untuk Tomato Puree (pangkalan untuk Martha & Marosara Mudah!), Kemudian gunakan pulpa, biji, dan jus yang tersisa untuk membuat Air Tomato. Rasa mewah? Masak tomato rendah dan perlahan dengan kemangi, bawang putih, dan minyak zaitun untuk membuat Tomato Confit.

KACANG HIJAU

Masak kacang yang dipotong dalam air mendidih masin, 3 minit. Biarkan sejuk di dalam air ais, kemudian toskan, keringkan, dan potong separuh jika mahu. Bekukan dalam satu lapisan (tidak menyentuh) pada loyang yang berlapis. Setelah beku, pindahkan ke beg beku zip atas dan beku sehingga 6 bulan.

CORN

Pilih jagung yang sangat segar, muda dan lembut. Keluarkan sekam dan sutera, kemudian potong biji dari tongkol. Bekukan dalam satu lapisan (tidak menyentuh) pada loyang yang berlapis. Setelah beku, pindahkan ke beg beku zip atas dan beku sehingga 6 bulan.

OKRA

Masak okra yang telah dipotong dalam air mendidih masin, 3 minit. Biarkan sejuk dalam air ais, kemudian toskan, keringkan, dan potong 1 inci jika mahu. Bekukan dalam satu lapisan (tidak menyentuh) pada loyang yang berlapis. Setelah beku, pindahkan ke beg beku zip atas dan beku sehingga 6 bulan.

makanan irish untuk hari st patrick

HERBA

Mulakan dengan ramuan segar dan terang - dengan daun yang tidak dicelup dan berwarna sekata - anda boleh dapatkan. Untuk pudina dan kemangi, gunakan daunnya sahaja, tetapi untuk ketumbar, tidak perlu memasukkan batang yang lebih lembut. Keluarkan daun dari batang, potong halus, dan masukkan ke dalam mangkuk. Masukkan minyak sayuran atau minyak zaitun secukupnya, kemudian tuangkan campuran ke dalam dulang ais batu dan beku. Setelah pejal, masukkan kiub ke dalam beg plastik yang boleh ditutup semula. Simpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan. Untuk rasa yang lebih sedap, tambahkan kiub beku atau dua hingga mendidih sup, sos, dan rebusan. Atau, defrost terlebih dahulu, tapis ramuannya, dan biarkan minyak berpengalaman memberi zip pada salad dressing dan sayur-sayuran kukus. Anda juga boleh mengubah ramuan herba menjadi pesto sebelum membeku.

Perhatikan cara membuat Muffin Pisang Berry yang Sihat, satu-satunya cara untuk menikmati beri yang anda beku:

Komen